Beneficios del anís estrellado

1. Facilita la digestión y combate gases El anís estrellado tiene propiedades carminativas y antiinflamatorias que ayudan a aliviar la hinchazón, los cólicos y la acumulación de gases. Es especialmente útil después de comidas pesadas. Combinado con manzanilla, puede ayudar a tratar la diarrea leve.
2. Previene la gripe Contiene ácido shikímico, un compuesto utilizado en la fabricación del antiviral oseltamivir (Tamiflu), que combate los virus de la gripe. Consumido regularmente en té o comidas, puede reforzar las defensas respiratorias durante épocas de alta circulación viral.
3. Combate infecciones por hongos Gracias al anetol, su principal compuesto activo, el anís estrellado tiene efecto antifúngico. Estudios de laboratorio han demostrado que inhibe el crecimiento de hongos como Candida albicans, Botrytis cinerea y Colletotrichum gloeosporioides.
4. Elimina infecciones bacterianas El anetol también tiene acción antibacteriana. Puede actuar contra bacterias como Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa y Acinetobacter baumannii, responsables de infecciones digestivas, urinarias y cutáneas. Otros compuestos como el aldehído anísico, también presentes en el anís estrellado y el alcohol anísico refuerzan esta acción.
5. Fortalece el sistema inmune Contiene antioxidantes como flavonoides y compuestos fenólicos que ayudan a eliminar radicales libres, proteger las células y prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Aunque su poder antioxidante es moderado comparado con otras plantas, se ha relacionado con la disminución del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer.
6. Actúa como repelente natural El aceite esencial de anís estrellado tiene propiedades insecticidas. En estudios de laboratorio se ha comprobado su eficacia contra moscas de la fruta, cucarachas germánicas, escarabajos y pequeños caracoles.

Propiedades del anís estrellado

El anís estrellado posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, carminativas, digestivas, antiflatulentas, insecticidas, antigripales, inmunoestimulantes, antifúngicas y antibacterianas.

Estos beneficios se atribuyen principalmente a la presencia de diversos compuestos bioactivos, como el anetol, el ácido shikímico, carvacrol, estragol, flavonoides, limoneno, entre otros.

Cómo consumir el anís estrellado

Té de anís estrellado

Ingredientes:

• 2 gramos de anís estrellado
• 250 ml de agua hirviendo

Preparación:

• Colocar el anís en el agua hirviendo
• Dejar reposar 5–10 minutos
• Beber tibio, 2 a 3 veces al día
• Se puede agregar limón o miel

  Ideal para mejorar la digestión, aliviar síntomas gripales o reforzar defensas.

En comidas

• Se usa en platos dulces (compotas, postres) y salados (carnes, guisos).
• También en infusiones, licores y mezclas de especias como el “five-spice” chino.

 En aceite esencial

• Se aplica diluido sobre la piel para uso cosmético o repelente.
• Nunca usar puro: puede causar irritación.

Precauciones

• Evitar en embarazo, lactancia y niños.
• No consumir en exceso: puede causar náuseas o efectos neurológicos.
• Consultar siempre si tiene alguna condición médica.